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Nº Horas: |
80
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Titulación: |
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Bolsa de Trabajo: |
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Salida Laboral: |
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Objetivos: |
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Conseguir Que El Alumno Adquiera Un
conocimiento Extenso De Los Vinos En Sus
aspectos Sensoriales, Siendo Capaz De
analizar, Describir, Juzgar y Clasificar Los
vinos.
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Metodología: |
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Programa: |
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Módulo 1
- Factores De Calidad En El Vino.
- La Cata En La Práctica.
- Fisiología De La Cata.
- Aspectos Importantes En La Cata. Fase
visual y Fase Nariz.
módulo 2
- Composición Del Vino y Su Influencia
sensorial. Defectos Del Vino.
- Fichas De Degustación. Concursos
internacionales.
- Vinos Monovarietales De Variedades
nacionales Blancas.
módulo 3
- Vinos Monovarietales De Variedades
nacionales Tintas.
- Vinos Monovarietales De Variedades
extranjeras Tintas.
- Típicos Vinos De Denominaciones De Origen
españolas.
módulo 4
- Control De La Calidad Sensorial.
- El Panel Test o Prueba De Panel.
- Casos Prácticos De Análisis Sensorial:
selección De Catadores, Desarrollo De Nuevos
productos, Ordenación o Ranking y Test De
producto.
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Requisitos de acceso: |
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Observaciones: |
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Los Destinatarios De Nuestros Servicios Son:
empresas, Instituciones y Organismos, Públicos y Privados, Para Mejorar Los Conocimientos y Habilidades De Sus Trabajadores.
alumnos Individuales Interesados En Cursar Estudios Con El Fin De Obtener Un Empleo o Una Mejor Cualificación Profesional |
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