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Nº Horas:
55 |
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Titulación:
Certificación Qualityoffice10 |
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Convocatoria:
Abierta |
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Salida Laboral: |
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Responsables de produccion y Calidad, Técnicos y profesionales sector agroalimentario, empresas que necesitan exportar sus productos
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Objetivos: |
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implantar y Conocer los distintos protocolos nacionales e internacionales aplicables a la seguridad en la industria alimentaria y poder cumplir los requisitos en el ámbito internacional |
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Metodología: |
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consultar |
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Programa: |
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Derecho y legislación alimentaria. Política europea de seguridad alimentaria
· Evolución histórica. Definiciones y Conceptos sobre seguridad alimentaria
· Derecho alimentario: Codex Alimentarius Mundi. en España, Europa y USA.
· Legislación sobre APPCC, calidad y seguridad alimentaria
APPCC/HACCP
· Definición, diseño, desarrollo e implantación de un sistema APPCC
· Principios del APPCC
· Aplicación del APPCC
· Implantación del APPCC
· Soluciones basadas en el APPCC
· Implantación del Autocontrol
La norma mundial BRC -productos alimentarios
Requisitos legales
Principios de la norma BRC
Relación de la Norma BRC con otras normas (EUREP GAP, IFS, ETC.)
Acreditación, Certificación
Sistema HACCP
Sistema de gestión de la calidad y Requisitos generales del Sistema de gestión
política de la calidad
Manual de la calidad
Estructura organizacional, responsabilidad y autoridad de la gerencia
Compromiso de la dirección
Enfoque al cliente
Revisión por la dirección
Gestión de los recursos
Auditoria Interna
Compras
Aprobación del suministrador y seguimiento de funcionamiento
Requisitos generales de la documentación
Control de la documentación
Especificaciones
Control de los procesos y de las operaciones
Control de la calidad
Calibración y control de los dispositivos de medición y seguimiento
Personal, Entrenamiento – áreas de Manejo de materias primas, preparación, procesado, embalaje y almacenamiento
Higiene del personal - – áreas de Manejo de materias primas, preparación, procesado, embalaje y almacenamiento
Examen médico
Ropa de protección – Áreas de manipuladores de alimentos y otros trabajadores internos o externos
Términos y definiciones
Protocolo de evaluación
Propósito del protocolo
Acuerdos contractuales entre la empresa y el organismo certificador
Selección de los organismos de certificación
Acuerdos contractuales entre la empresa y los usuarios
Preparativos para una visita de evaluación
Duración de la visita de evaluación
Programa de la visita de evaluación
Evaluación, No conformidades y acciones correctivas
Informe de evaluación y certificación
Frecuencia y grado de la evaluación
Documentación
Acción suplementaria
Quejas y SÚPLICAS
Proceso de certificación
Categorías de productos
IFS International Food Standard.
INTEGRACION DE SISTEMAS BRC/APPCC
Técnicas y métodos para la gestión integrada de sistemas y normas de seguridad alimentaria
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Requisitos de acceso: |
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REQUISITOS
PARA OPTAR A LA BONIFICACIÓN
· El curso debe ser contratado a través de la empresa para el trabajador
· El trabajador debe estar contratado en el régimen general de la seguridad social
· No aplicable a autónomos, desempleados
· No aplicable para empresas públicas
· ORDEN TAS/2307/2007, de 27 de julio, por la que se desarrolla parcialmente el Real Decreto 395/2007, de 23 de marzo, por el que se regula el subsistema de formación profesional.
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Observaciones: |
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Financiado con los fondos ingresados a la Seguridad Social en concepto de cuota de Formación Profesional.
La Formación Continua ayuda a los trabajadores de las empresas españolas a que sigan formándose con cursos adecuados a las necesidades que en cada momento tengan las empresas. La Administración, regula la gestión de la Formación Continua mediante el Real Decreto 1046/2003 (BOE Nº 219 del 12/09/03) y la modificación del Real Decreto Ley 7/2005 de 22 de Abril de 2005 , asignando una cantidad exacta de dinero a cada empresa para gastar en la formación continua de sus empleados.
En nuestra página podrá seleccionar el curso que desee y completar un breve formulario de “Solicitud de Información”.
Seguidamente se pondrán en contacto con Vd. para que le gestionen la documentación necesaria para que sus trabajadores accedan a los cursos que solicite, de forma gratuita o parcialmente subvencionada.
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