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Nº Horas:
50 |
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Titulación:
Certificado Acreditativo |
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Salida Laboral: |
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Dirigido a:
• Responsables de Calidad de empresas alimentarias.
• Responsables de Calidad de establecimientos turísticos.
• Empresario o propietarios de establecimientos alimentarios
• Cualquier persona interesada en la seguridad Alimentaria
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Objetivos: |
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La seguridad de los alimentos es un aspecto de gran importancia y de ahí se deduce la preocupación por el control higiénico de los alimentos destinados al consumo humano.
La formación es pues una de las herramientas de asegurar la calidad y seguridad de los alimentos.
Objetivos:
Capacitar a los participantes para:
• El conocimiento las características de calidad y seguridad que han de cumplir los alimentos destinados a consumo humano y su aplicación en la industria alimentaria
• El conocimiento de los riesgos existentes en el ámbito de la Seguridad Alimentaria
• La capacitación de los participantes para la implantación de sistemas de control de la Seguridad Alimentaria
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Metodología: |
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Modalidad A Distancia |
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Programa: |
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MODULO I: Calidad y Seguridad Alimentaria
- Introducción: Seguridad e Higiene Alimentaria
- Calidad y seguridad Alimentaria
MODULO II: Riesgos en Seguridad Alimentaria
- Introducción
- Clasificación de peligros
- Evaluación de peligros
- Tipos de peligros según actividad alimentaria
MODULO III: Herramientas de control y gestión en seguridad alimentaria
- Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria
- Buenas Prácticas de Manufactura
NORMATIVA APLICABLE
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Requisitos de acceso: |
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Curso solo disponible para RESIDENTES EN ESPAÑA |
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Observaciones: |
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