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Nº Horas:
80 |
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Titulación:
Título expedido por la Fundación Tripartita para la Formación y el Empleo y el Fondo Social Europeo |
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Convocatoria:
Abierta |
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Objetivos: |
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- Adquirir Conocimientos Sobre La Organización y Montaje Del Comedor En Coordinación Con Los Departamentos De Servicio De Comidas y Bebidas.
- Conocer La Utilización y Manejo De Instrumentos Necesarios Para El Desempeño De Sus Tareas Laborales, Asi Como La Realización Del Trinchado De Carnes, Despinado De Pescados y Preparación De Mariscos.
- Aprender Sobre El Servicio De Vinos, De Manera Que Tenga Un Conocimiento De Las Distintas Variedades y La Manera De Servirlos. |
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Metodología: |
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consultar |
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Programa: |
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Tema 1. Introducción Al Restaurante
tema 2. El Trato Con El Cliente
tema 3. Clasificación De Los Servicios
tema 4. Los Vinos: Su Servicio
tema 5. Licores y Aguardientes
tema 6. El Queso
tema 7. Decoración De Mesas
tema 8. Servicios Especiales
tema 9. Otras Tareas y Servicios
tema 10. Facturación y Cobro
tema 11. Atención Al Cliente |
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Requisitos de acceso: |
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consultar |
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Observaciones: |
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