Todomaster – Masters y Postgrados
Masters de Medio Ambiente
   
  Acceso Centros   Publica tus cursos   Acceso a Usuarios   Cursos en tu email
Buscar el Master:
 

Directorio de Masters

Masters de Administración y Empresas
Masters de Alimentación
Masters de Arte y Diseño
Masters de Bellas Artes
Masters de Belleza y Moda
Masters de Calidad
Masters de Ciencias Sociales Masters de Ciencia y Tecnología
Masters de Ventas y Comercio
Masters de Comunicación y Publicidad
Masters de Contabilidad
Masters de Deportes
Masters de Derecho
Masters de Empresa y Economía
Masters de Educación
Masters de Hostelería y Turismo
Masters de Idiomas
Masters de Imagen y Sonido
Masters de Informática e Internet
Masters de Inmobiliarias y Construcción
Masters de letras y humanidades
Masters de Marketing y Ventas
Masters de Medio Ambiente
Masters de Música
Masters de Oficios
Masters de Prevencion de Riesgos
Masters de Psicología
Masters de Recursos Humanos
Masters de Veterinaria y Salud
Masters de Seguridad
Masters de Trabajo Social
Masters de Tributación y Fiscalidad
Masters en Finanzas
Masters de Calidad

Curso Cocinas Del Mundo (h05,769)

 
Tipo de Curso: Curso 
Temática: Agricultura, Pesca y Alimentacion
Modalidad: a distancia
Precio: consultar        
Centro
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Ver + cursos
 
   
 
 Duración:  Consultar Plazas: Consultar
 Horario: No disponible
 
 
 Nº Horas: 100
 Titulación: consultar
   Salida Laboral:
    Salidas Profesionales

El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como jefes de cocina o cocinero.

  Objetivos:
    -Aprender preparaciones culinarias básicas de cada una de las cocinas internacionales más destacadas.
-Aprender las técnicas usadas en cada nación.
-Conocer que materias primas son propias de cada nación.
-Conocer el protocolo de alimentación de cada nación.
  Metodología:
    consultar
  Programa:
    1.Introducción a la cocina internacional
Introducción a la cocina internacional. Desayuno internacional. Aperitivos y cocktails internacionales. La cocina internacional en el buffet de almuerzos y cenas

2.Cocina francesa y del Norte de Europa
Presentación gastronómica, social y geográfica de Francia. Recetas y técnicas de la cocina tradicional francesa. Gastronomía del Reino Unido e Irlanda. Gastronomía en el Benelux. Gastronomía de los países escandinavos

3.Cocina italiana y centroeuropea
Presentación gastronómica, social y geográfica de italia. La pasta. El risotto. La pizza. Recetas y técnicas de la cocina tradicional italiana. Presentación gastronómica, social y geográfica de centroeuropa. Recetas tradicionales de la cocina centroeuropea

4.Cocina mediterránea y judía
Presentación gastronómica, social y geográfica de Portugal. Recetas y técnicas de la cocina tradicional portuguesa. Presentación gastronómica, social y geográfica de Grecia. Recetas y técnicas de la cocina tradicional griega. Presentación gastronómica, social y geográfica de Israel. Recetas y técnicas de la cocina tradicional Israelí. Presentación gastronómica, social y geográfica de Turquía. Recetas y técnicas de la cocina tradicional turca

5.Cocina africana y del magreb
Presentación gastronómica, social y geográfica del Magreb. Recetas y técnicas de la cocina tradicional del Magreb. Presentación gastronómica, social y geográfica de África occidental. Recetas y técnicas de la cocina tradicional de África occidental. Presentación gastronómica, social y geográfica de África oriental. Recetas y técnicas de la cocina tradicional de África oriental. Presentación gastronómica, social y geográfica de África central. Recetas y técnicas de la cocina tradicional de África central. Presentación gastronómica, social y geográfica de África austral. Recetas y técnicas de la cocina tradicional de África austral

6.Cocina hindú y del Sudeste Asiático
Presentación gastronómica, social y geográfica de la India. Recetas y técnicas de la cocina tradicional de la India. Presentación gastronómica, social y geográfica de los países de influencia India. Recetas y técnicas de la cocina tradicional de los países de influencia India. Presentación gastronómica, social y geográfica de Tailandia. Recetas y técnicas de la cocina tradicional de Tailandia. Presentación gastronómica, social y geográfica de Vietnam. cetas y técnicas de la cocina tradicional de Vietnam. Presentación gastronómica, social y geográfica de Filipinas. Recetas y técnicas de la cocina tradicional de Filipinas. Presentación gastronómica, social y geográfica del sudeste asiático. Recetas y técnicas de la cocina tradicional del sudeste asiático

7.Cocina China y Japonesa
Presentación gastronómica, social y geografica de China. Recetas y técnicas de la cocina tradicional de China. Presentación gastronómica, social y geográfica de Japón. Recetas y técnicas de la cocina tradicional de Japón

8.Cocina Sudamericana y Caribeña
Sudamérica. Caribe

9.Cocina Mexicana y de Estados Unidos
México. Estados Unidos

10.Cocina vegetariana
Concepto e historia. Tipos de dietas vegetarianas. Recetas veganas y ovo lacteo vegetarianas. Entrantes y aperitivos. Primeros platos. Platos principales. Postres
  Requisitos de acceso:
  consultar
  Observaciones:
  Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio del Curso de Cocinas del Mundo, por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.
 

Solicitar Información al Centro

Nombre Apellidos
e-mail Teléfono
País Provincia
Localidad Cód. Postal
Dirección
Fecha de Nacimiento (dd/mm/aaaa)
Nivel de estudios
Sexo Telefono 2
Comentarios
    

Al pinchar en "Enviar" aceptas el Aviso Legal y la Política de Protección de Datos de Todomaster.com
 
¿Tienes alguna duda o sugerencia? Contacta con nosotros
© Copyright 2011 Todomaster.com