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Nº Horas:
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Titulación:
Certificado/diploma Homologado De Manipulador De Alimentos |
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Salida Laboral: |
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Sector alimentario: Restauración, hostelería, venta al por menor, industrias alimentarias, escuelas con comedores, caterings, geriátricos, hospitales... |
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Objetivos: |
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Al finalizar el curso el alumno habrá adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.
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Metodología: |
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Se Remite Manual y Prueba De Aptitud. Una Vez Leído La Guía De Buenas Prácticas De Manipulación Se Cumplimenta El Test.
se Remite Certificado o Diploma Tan Pronto Se Recibe El Examen y Se Corrige (máximo 24h Después De Su Recepción). |
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Programa: |
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Unidad didáctica 1: La contaminación biológica de los alimentos (Peligros biológicos). Unidad didáctica 2: Peligros químicos. Unidad didáctica 3: Peligros físicos.
Unidad didáctica 4: Enfermedades transmitidas por alimentos. Unidad didáctica 5: La higiene personal. Unidad didáctica 6: Prácticas correctas de higiene. Unidad didáctica 7: Transporte.
Unidad didáctica 8: La limpieza y desinfección de instalaciones, equipos y utensilios. Unidad didáctica 9: El agua potable. Unidad didáctica 10: Temperaturas. Unidad didáctica 11: Prácticas correctas de manipulación.
Ejercicicios de cada unidad didáctica
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Requisitos de acceso: |
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consultar |
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Observaciones: |
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consultar |
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