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Nº Horas:
80 |
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Titulación:
consultar |
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Convocatoria:
Abierta |
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Colectivo:
Régimen General |
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Se necesita:
Cabecera de la nómina, Nif/Nie
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Objetivos: |
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- Preparar, confeccionar y presentar diferentes guarniciones y platos elementales, empleando como principal materia prima hortalizas y legumbres, arroz y otros cereales, pastas, huevos, pescados y mariscos cocinados a partir de la aplicación de los métodos básicos de cocción, carne, aves o caza. |
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Metodología: |
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consultar |
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Programa: |
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1.- Elaboraciones básicas culinarias.
2.- Elaboración de sopas.
3.- Platos elementales a base de vegetales, legumbres.
4.- Platos elementales a base de arroz.
5.- Platos elementales a base de pastas.
6.- Platos elementales a base de huevos.
7.- Platos elementales a base de pescados y mariscos.
7.- Platos elementales a base de carnes, aves y caza. |
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Requisitos de acceso: |
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consultar |
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Observaciones: |
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consultar |
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