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Nº Horas:
5 |
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Titulación:
Diploma propio |
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Objetivos: |
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Los alumnos aprenderán una amplia variedad de recetas de potajes y pucheros de una forma práctica. |
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Metodología: |
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consultar |
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Programa: |
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Los potajes y pucheros son una solución culinaria, cómoda y llena de ventajas dietéticas. Su peor inconveniente es quien sea enemigo de usar la cuchara. En el agua los alimentos se ablandan, se hacen digestivos y se combinan con todo tipo de condimentos.
Ante tantas posibilidades, la cocina ha ido estableciendo diferentes clasificaciones: de vigilia o de carnes. Los potajes siempre tienen la presencia de una leguminosa y una o varias verduras. Los de vigilia suelen incluir también bacalao, por ser un pescado que puede pasearse en compañía de la sal, por toda la península sin temor a que el tiempo deteriore su frescura.
Los platos que se elaborarán a lo largo del curso son:
Lentejas con Chorizo
Patatas a la riojana
Cocido madrileño
Arroz caldoso con judias y acelgas
Marmitako
Purrusalda
Potaje de vigilia
Puchero canario
Alubias negras con chipirones en su tinta
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Requisitos de acceso: |
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Ninguno. |
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Observaciones: |
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Son cursos completamente prácticos donde uno mismo cocina las recetas seleccionadas para el curso. El precio incluye materia prima, utensilios de cocina, dossier de recetas y mandil de regalo! Una vez preparados los menús se comen en grupo!
RESERVA DE PLAZA:
- Llamandonos para confirmar el número de plazas libres e inscribirse provisionalmente
- Abonar el 30 % del valor del curso
◊ Forma de pago:
• En efectivo: en las oficinas de Cooking Club C/ Veza, 33.
• Por transferencia bancaria: Indicando nombre del curso y alumno.
- Una vez confirmado el pago del 30%, la plaza queda reservada.
- El pago restante del curso se realizará en efectivo el mismo día
de la fecha de inicio en nuestras instalaciones.
CONDICIONES:
- Los cursos se realizarán con un mínimo de 6 alumnos, en caso de no alcanzar el mínimo establecido, se notificará la suspensión definitiva o aplazamiento del curso.
- El importe del curso, no se devolverá. Aunque puede enviar a alguien en su lugar.
- Al alumno que una vez realizado el pago de la reserva de plaza (30% del valor del curso) se de baja del mismo pierde dicha cantidad. |
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