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Nº Horas: |
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Titulación: |
Al finalizar el Curso, recibirá un diploma que acreditará sus conocimientos, avalado por la Sociedad Española de Nutrición y Dietética |
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Bolsa de Trabajo: |
Este curso no tiene bolsa de trabajo |
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Salida Laboral: |
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Objetivos: |
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En menos de 6 meses, dedicando sólo 1 hora al día, usted será capaz de:
Conocer los distintos nutrientes y sus funciones, en qué alimentos podemos encontrarlos, cómo sacar el máximo beneficio de ellos, etc.
Crear una dieta equilibrada, dirigida a la obtención del peso ideal y un estado de salud idóneo. Previniendo la obesidad y otras enfermedades.
Adaptar las distintas dietas a la situación personal de cada persona: edad, condición física... Tanto para personas sanas como casos en que sufran distintas enfermedades.
Conocerá todo sobre dietoterapia y sobre alimentos funcionales, complementos alimenticios, plantas medicinales... así como sobre restauración colectiva, seguridad alimenticia, riesgos e intoxicaciones alimentarias.
En definitiva, usted estará preparado para convertirse en uno de los profesionales más valorados en un gran abanico de puestos, tanto por cuenta propia como trabajando para distintos tipos de empresa como técnico y responsable de centros de dietética, de estética, ayudante de dietista en consultorios médicos, responsable del sector de la restauración en colegios, guarderías, residencias, hoteles, empresas de catering, etc.
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Metodología: |
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Programa: |
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Módulo I. Alimentación y nutrición
1. Nutrición y salud
2. Los nutrientes
3. Necesidades energéticas
4. Lípidos e hidratos de carbono
5. Proteínas
6. Vitaminas y minerales
7. Los antioxidantes y la fibra
Módulo II. Grupos de alimentos
1. Clasificación de los alimentos
2. Productos cárnicos
3. Productos de la pesca
4. Huevos y ovoproductos
5. Leche y productos lácteos
6. Aceites y grasas
7. Cereales y derivados
8. Legumbres, hortalizas, frutas y frutos secos
9. Las bebidas
Módulo III. Elaboración de dietas
1. Dieta equilibrada y dieta mediterránea
2. Valoración nutricional y diseño de dietas
3. Tablas de composición de alimentos
4. Colectividades y restauración
5. Dietas especiales y “mágicas”
Módulo IV. Necesidades nutritivas en las diferentes etapas
1. Las necesidades nutritivas en la infancia
2. Las necesidades nutritivas en la adolescencia
3. Las necesidades nutritivas en el embarazo
4. Las necesidades nutritivas del lactante y de la madre
5. Las necesidades nutritivas en la práctica del deporte
6. Las necesidades nutritivas del anciano
Anexo: Menopausia
Módulo V. Nutrición en la enfermedad
1. Las modificaciones de la dieta basal
2. Dietas, obesidad y sobrepeso
3. Dietoterapia en diabetes
4. Dietas y patologías cardiovasculares
5. Dieta y aparato digestivo
Anexo: Trastornos en la conducta alimentaria: anorexia, bulimia y ortorexia
Módulo VI. Complementos dietéticos y alimentos funcionales
1. Aspectos legales del etiquetado y la publicidad de los alimentos
2. Productos dietéticos
3. Complementos alimenticios
4. Alimentos funcionales
5. Plantas medicinales
Módulo VII. Sanidad alimentaria y orientación laboral
1. Calidad, higiene y seguridad de los alimentos
2. Compra adecuada de los alimentos, conservación y formas de cocinado
3. Riesgos e intoxicaciones alimentarias
4. Salidas profesionales
5. Legislación laboral básica
6. Normativa básica en prevención de riesgos laborales
Anexo: Legislación
Además, el Curso se completa con el Software Profesional de Elaboración de Dietas, con el que podrá practicar lo estudiado y empezar a trabajar
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Requisitos de acceso: |
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Observaciones: |
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El Curso se compone de 7 manuales prácticos, impresos a todo color, especialmente diseñados para la enseñanza a distancia, con multitud de ejemplos, cuadros, glosarios, gráficos, fotografías ilustrativas.
Además, el Curso incluye un completo programa informático profesional de elaboración de dietas con el que podrá comenzar su actividad profesional elaborando dietas para cada paciente, buscando los alimentos que cubran sus necesidades de lípidos, proteínas, energía... a partir de un completo histórico de peso, diámetro de cintura, necesidades energéticas por ingesta, y con otras muchas utilidades.
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