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Curso Seguridad Alimentaria

 
Tipo de Curso: Curso 
Temática: Salud Veterinaria
Modalidad: a distancia
Precio: consultar        
Centro
ASOCIACIÓN PARA LA CULTURA AULA MAGNA
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 Duración:  Consultar Plazas: Consultar
 Horario: NO DISPONIBLE
 
 
 Nº Horas: 260
 Titulación: consultar
 Bolsa de Trabajo: consultar
  Objetivos:
    consultar
  Metodología:
    consultar
  Programa:
    1.- Legislacion Alimentaria.

- Legislación Alimentaria.
- Código Alimentario Español.
- Reglamentación, Normas De Calidad.

2.- Parametros Indicadores De La Calidad De Los Alimentos.

- La Calidad Alimentaria.
- Indices De Calidad Higiénica De Los Alimentos.
- Factores De Calidad Sensorial.

3.- Tratamientos Fisicos y Quimicos De Conservacion, Higienizacion y Regeneracion De Los Alimentos.

- Introduccion.
- Objetivos De La Conservación.
- Tratamientos De Conservación.
- Métodos Físicos.
- Métodos Químicos.
- Métodos De Regeneración De Alimentos.

4.- Alteracion y Adulteracion De Alimentos.

- Alteración De Los Alimentos.
- Problemas Higiénicos - Sanitarios De La Alteración.
- Fraudes En Los Alimentos.
- Sustancias Tóxicas Naturales De Los Alimentos.

5.- Contaminacion Biotica y Abiotica De Los Alimentos.

- Contaminación Biótica De Los Alimentos.
- Contaminación Abiótica De Los Alimentos.
- Características De Las Enfermedades Transmitidas.
  Requisitos de acceso:
  Dirigido a Enfer. Aux. Enfer. Personal Cocina
  Observaciones:
  consultar
 

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