- Adquirir los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaría en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarías.
Metodología:
Teleformacion
Programa:
Unidad didáctica 1. Normativa general de higiene aplicable a la actividad
Unidad didáctica 2. Alteración y contaminación de los alimentos
Unidad didáctica 3. Fuentes de contaminación de los alimentos
Unidad didáctica 4. Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano
Unidad didáctica 5. Limpieza y desinfección
Unidad didáctica 6. Materiales en contacto con los alimentos
Unidad didáctica 7. Calidad Higiénico-Sanitaria
Unidad didáctica 8. Autocontrol
Unidad didáctica 9. Guías de prácticas correctas de higiene (GPCH)
Unidad didáctica 10. Alimentación y salud
Unidad didáctica 11. Personal manipulados
Unidad didáctica 12. Módulo de sensibilización medioambiental
Requisitos de acceso:
- Estar dado de alta en la Seguridad Social o como autónomo en el momento de inicio del curso.
- Ser residente en España.
- No pueden acceder a los cursos trabajadores de la Administración Pública.
- Trabajadores de Sevilla.
- Pertenecer al sector Alimentación y Bebidas: Cítricos y Productos Hortofrutícolas
Para hacer efectiva la matrícula para este curso, es imprescindible:
- Rellene el formulario de Matrícula Paso 1 y 2 que verá pinchando en el botón:
Observaciones:
Curso 100% gratuito, independiente de los créditos de formación de los que dispone la empresa.
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