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Nº Horas: |
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Titulación: |
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Bolsa de Trabajo: |
Este curso no tiene bolsa de trabajo |
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Salida Laboral: |
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Cuando termines el Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía podrás trabajar como:
• Cocinero
• Jefe de partida.
• Empleado de supermercados y tiendas con unidades de producción y servicios de alimentos y bebidas.
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Objetivos: |
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Con este curso, podrás adquirir las competencias necesarias para preelaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección ambiental y prevención de riesgos laborales.
¿Qué aprenderás?
• Confección de ofertas gastronómicas.
• Realizar aprovisionamientos y controlar los consumos.
• Manipulación en crudo de toda clase de alimentos.
• Preparación y presentación de elaboraciones culinarias y platos de cocina regional, estatal, internacional y creativa.
• Preparación y presentación de pastelería y repostería.
• Montaje de servicios de buffet, self-service y caterings.
• Administración, gestión y comercialización de una empresa de pequeña dimensión.
• Etc. |
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Metodología: |
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Con un tutor personal para ayudarte en tu aprendizaje
Durante todo el tiempo que dure el Plan de Formación, cuentas con el apoyo de un equipo pedagógico y un tutor personal a tu disposición, que te ayudará a lo largo de tu aprendizaje. Verás que la comunicación será muy fluida y cercana. Podrás comunicarte por carta, fax, teléfono, email y a través del Campus online.
Con un Campus Online
Dispones, además, de un Campus online (una zona reservada para los alumnos en la web) en el que encontrarás foros y chats para comunicarte con tus compañeros, un servicio de mensajería para consultar dudas a tu tutor y comunicarte con el Centro.
Y también a través del Campus podrás realizar los ejercicios del curso de forma online, y encontrarás noticias y enlaces interesantes, y otras herramientas complementarias a tu curso.
¡Tendrás los servicios online más innovadores! |
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Programa: |
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ofertas Gastronómicas.
preelaboración y Conservación De Alimentos.
técnicas Culinarias.
procesos Básicos De Pastelería y Repostería.
productos Culinarios.
postres En Restauración.
seguridad e Higiene En La Manipulación De Alimentos.
formación y Orientación Laboral.
empresa e Iniciativa Privada.
formación En Centros De Trabajo. |
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Requisitos de acceso: |
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Observaciones: |
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Diploma Acreditativo de CCC
Una vez terminado el Curso y superadas todas las pruebas de evaluación y ejercicios prácticos recibirás un Diploma que acredita que has superado con éxito el Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía.
España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su gastronomía.
Además, si en la actualidad el 29% de los ciudadanos españoles comen en establecimientos de restauración, en el año 2013 lo hará un 55% de la población, ya que los hábitos están cambiando, sobre todo por motivos laborales.
Por ello, el sector de la restauración y la gastronomía ha evolucionado y apuesta por ofrecer una calidad cada vez mayor. CCC ha desarrollado el Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía, que te permitirá estar preparado para trabajar en Servicios de Gastronomía y además, estarás preparado para obtener el Título Oficial de FP de Grado Medio. |
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