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Nº Horas:
40 |
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Titulación:
Técnico en Inocuidad Alimentaria y Appcc |
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Salida Laboral: |
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Director Tecnico En Negocios Alimentarios , Gerente, Responsable De Organización, Responsable Del Area De Calidad Alimentaria , Etc. |
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Objetivos: |
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Mejora tu prestigio y tu curriculo y conviertete en un profesional de la seguridad alimentaria para la implantación del plan APPCC |
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Metodología: |
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1. Envío de las claves de acceso a la documentación, tareas y actividades del curso
2. Estudio, aplicación y puesta en práctica de los conceptos
Solo la teoria necesaria.
- Numerosos ejemplos y actividades prácticas actualizadas.
- Resúmenes, diagramas, Presentaciones - esquemas para ver en la pantalla del ordenador, para fijar ideas, conceptos y temas prácticos.
- Temas multimedia para retener fácilmente los conceptos y aprender visualizando.
3. Comunicación interactiva Centro- Alumno
4. Respuestas a las actividades, tareas y casos prácticos
5. Evaluación, respuesta y soporte continuado
6. Evaluación Final
7. Envío del Certificado
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Programa: |
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Sistemas de autocontrol en la industria alimentaria
Concepto, origen, base legal y diseño de un sistema de autocontrol APPCC.
Requisitos previos para la implantación de sistemas APPCC:
Diseño higiénico de locales, instalaciones y equipos
Plan de formación de trabajadores
Plan de buenas prácticas de manipulación
Plan de mantenimiento de locales, instalaciones y equipos
Plan de limpieza y desinfección
Plan de control de residuos
Plan de control de plagas
Plan de control del agua de abastecimiento
Plan de control de trazabilidad
Plan de control de proveedores
Directrices para la implantación de sistemas APPCC:
Formación del equipo APPCC
Descripción del producto
Elaboración del diagrama de flujo del proceso
Desarrollo del análisis de peligros del proceso
Establecimiento de medidas preventivas
Determinación de puntos de control críticos
límites críticos
sistema de vigilancia
medidas correctoras
sistema de documentación y registro
procedimiento de verificación del sistema |
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Requisitos de acceso: |
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Bachiller Superior o Experiencia Profesional |
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Observaciones: |
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CURSO IMPARTIDO SOLAMENTE PARA ESPAÑA
BONIFICACIÓN PARA EMPRESAS ESPAÑOLAS QUE DESEN FORMAR A SUS TRABAJADORES Y CUMPLAN LOS REQUISITOS LEGALES
MEDIANTE DEDUCCIÓN EN EL PAGO DE LAS CUOTAS DE LA SEGURIDAD SOCIAL
• El curso debe ser contratado a través de la empresa para el trabajador
• El trabajador debe estar contratado en el régimen general de la seguridad social
• No aplicable a autónomos, desempleados
• No aplicable para empresas públicas
La empresa tiene que matricular al alumno en el curso y QualityOffice10 le emite la factura del curso.
Bonificación
Con la factura del curso la empresa en los términos y cuantía que le corresponda puede aplicar las bonificaciones al pago las cuotas de la seguridad social
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