Todomaster – Masters y Postgrados
Masters de Medio Ambiente
   
  Acceso Centros   Publica tus cursos   Acceso a Usuarios   Cursos en tu email
Buscar el Master:
 

Directorio de Masters

Masters de Administración y Empresas
Masters de Alimentación
Masters de Arte y Diseño
Masters de Bellas Artes
Masters de Belleza y Moda
Masters de Calidad
Masters de Ciencias Sociales Masters de Ciencia y Tecnología
Masters de Ventas y Comercio
Masters de Comunicación y Publicidad
Masters de Contabilidad
Masters de Deportes
Masters de Derecho
Masters de Empresa y Economía
Masters de Educación
Masters de Hostelería y Turismo
Masters de Idiomas
Masters de Imagen y Sonido
Masters de Informática e Internet
Masters de Inmobiliarias y Construcción
Masters de letras y humanidades
Masters de Marketing y Ventas
Masters de Medio Ambiente
Masters de Música
Masters de Oficios
Masters de Prevencion de Riesgos
Masters de Psicología
Masters de Recursos Humanos
Masters de Veterinaria y Salud
Masters de Seguridad
Masters de Trabajo Social
Masters de Tributación y Fiscalidad
Masters en Finanzas
Masters de Calidad

Master Universitario Superior En Gestión, Diseño E Innovación Gastronómica

 
Tipo de Curso: Master 
Temática: Agricultura, Pesca y Alimentacion
Modalidad: a distancia
Precio: consultar        
Centro
EXITAE, ESCUELA UNIVERSITARIA DE FORMACIÓN ABIERTA
Ver + cursos
 
   
 
 Duración:  Consultar Plazas: Consultar
 Horario: No disponible
 
 
 Nº Horas: 750
 Titulación: “CURSO UNIVERSITARIO SUPERIOR EN GESTIÓN, DISEÑO E INNOVACIÓN GASTRONÓMICA” por la Universidad Camilo José Cela.
  Objetivos:
    •Conocer y saber aplicar la metodología de gestión de proyectos en los negocios gastronómicos.
•Saber identificar y potenciar los elementos diferenciadores de cualquier tipo de negocio de restauración.
•Entender cuál es el “concepto” de negocio que se pretende poner en marcha y saber cómo llevarlo a la práctica de forma efectiva.
•Conocer las herramientas existentes de apoyo a la comercialización y la promoción de un negocio de restauración.
•Conocer las herramientas tecnológicas al servicio de los negocios de restauración.
•Identificar y saber aprovechar las ventajas de la innovación aplicada a los negocios de restauración.
•Detectar oportunidades para la innovación en un negocio a partir del análisis de los puntos críticos del mismo.
•Comprender la necesidad de implantar metodologías de investigación en el ámbito de la creación gastronómica.
•Saber diseñar una oferta gastronómica original y atractiva, siempre acorde al tipo de negocio en que se inscribe.
  Metodología:
    La Formación Abierta es la Metodología de estudio que se realiza tomando como base el texto correspondiente y diversos materiales didácticos, acompañando al alumno en todo momento por el equipo docente, y por las tecnologías de la información y el campus virtual.

•Los Materiales didácticos son de elaboración propia desarrollados por profesionales del sector, aplicando a todos sus productos la calidad como principio.
•Equipo Docente, compuesto por un claustro de profesores, que se dividen en cuatro figuras profesionales: Coordinador del programa, Profesor Especialista, Tutor de grupo y Entrenador de prácticas.
•Campus Virtual ayuda al alumno a sentirse acompañado en su proceso académico, convirtiéndose en el protagonista de su formación.
•Tecnologías de la Información, nos adaptamos a todas las novedades, campus online, con la interactividad entre alumnos y profesores, creación de campus para acceder a través de móvil y todas aquellas novedades.

Y lo más importante para ver el aprendizaje del alumno es aplicar los conocimientos dentro del aula técnica de su localidad dirigida por el entrenador de prácticas.

  Programa:
    Unidad 1. Gestión en negocios de restauración
El hecho gastronómico: impacto socio-económico de la restauración, Modelos de negocio en restauración, Contabilidad y control financiero, Gestión de RR. HH., Seguridad alimentaria. Normativa y aplicación.

Unidad 2. Diseño en negocios gastronómicos
Diseño y puesta en marcha de proyectos gastronómicos, Factores clave del éxito en los negocios de restauración, Marketing y nuevas formas de comunicación gastronómica a través de la Red, Protocolo como herramienta de comunicación en el mundo de la gastronomía.

Unidad 3. Innovación en negocios gastronómicos
Tecnologías al servicio de la restauración, Talleres de I+D+i en cocina, Creación de menús y diseño de oferta gastronómica.
  Requisitos de acceso:
  PERFIL Y REQUISITOS DE ACCESOS
Pueden acceder todas aquellas personas interesadas en formarse en el sector.
  Observaciones:
  Duración: 750 horas
Créditos: 30 ECTS


TITULACIÓN RECIBIDA
A la finalización del curso, los alumnos que hayan superado con éxito los contenidos de cada una de las unidades del mismo, obtendrán el correspondiente certificado de aprovechamiento expedido por la Universidad Camilo José Cela y la Escuela de Formación Universitaria EXITAE:

“CURSO UNIVERSITARIO SUPERIOR EN GESTIÓN, DISEÑO E INNOVACIÓN GASTRONÓMICA” por la Universidad Camilo José Cela.

Las organizaciones más prestigiosas del sector, consideran esta titulación como un valor añadido a la formación académica y un refuerzo indispensable para el desempeño adecuado de puestos de responsabilidad en el ámbito profesional.
 

Solicitar Información al Centro

Nombre Apellidos
e-mail Teléfono
País Provincia
Localidad Cód. Postal
Dirección
Fecha de Nacimiento (dd/mm/aaaa)
Nivel de estudios
Comentarios
    

Al pinchar en "Enviar" aceptas el Aviso Legal y la Política de Protección de Datos de Todomaster.com
 
¿Tienes alguna duda o sugerencia? Contacta con nosotros
© Copyright 2011 Todomaster.com